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人工制冷的基本原理

来源:冷库 日期:2017-4-11 21:48:05 人气:
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 人工制冷基本原理,

冷间的降温是采用蒸汽压缩方式进行人工制冷。利用液态制冷剂(氨或氟利昂)在一定低温和压力下吸走食品内的热量,将其热量散发到库外大气和水中,使其降温,从而达到食品冷去、冷冻和冷藏的目的。

它由制冷压缩机、冷凝器、节流阀(或膨胀阀)、冷却设备(蒸发器)等组成,并用管道一次连接成一个封闭循环系统,当制冷剂(氨或氟利昂)气体被压缩机吸入,经压缩后变成高温高压气体排入冷凝器内,在冷凝器中与不断流过的冷却介质(空气或冷却水)进行热交换,被冷凝为液体。液体流过节流阀(或膨胀阀)节流减压后,称为低温,、低压的制冷剂液体进入蒸发器,低温、低压的制冷剂在蒸发器盘管内吸收周围介质的热量而气化,气化了的制冷剂又被吸入压缩机压缩。这样制冷剂在系统内作了一次循环运动,由气体变成液体,又由液体变成气体,如此不断的经过压缩,冷凝,节流减压,蒸发等过程,只要制冷剂不停的在系统内循环,蒸发器周围的热量不断地被吸收,库内温度就会逐渐降下来,这就是人工制冷的基本原理。


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